تبسي الدجاج بدبس الرومان

 

تبسي الدجاج بدبس الرومان
المقادير
١دجاجة مقطعة٨قطع
2 فلفل أخضر، مقطع بالطول
3 جزر، مقطع حلقات
3 بطاطس، مقطعة أرباع
2 بصل، مقطع حلقات
1/2 ملعقة صغيره ثوم بودرة
1 كوب عصير الطماطم، معصور أو مبشور
1 ملعقة صغيره دبس الرمان
1/4 مكعب مرقة الدجاج
قرفة
كركم
1 ليمون حامض
فلفل أسود
طريقة التحضير
1
يسلق الدجاج بالطريقة العادية إلى أن يستوي قليلاً ثم يصفى.
2
يدهن الدجاج بقليل من الكركم، الليمون و الفلفل الأسود، يدخل إلى الفرن حنى يكسب اللون المطلوب.
3
يقلى البصل مع قليل من الزيت في مقلاه إلى أن يذبل البصل، نضيف الفلفل الرومي ونقلب قليلاً لمدة 5 دقائق أو أقل، ترفع المقلاة عن النار.
4
نضع في التبسي البصل، الفلفل، البطاطس، الجزر، الطماطم المعصورة،القرفة، بودرة الثوم و الماجي
5
نتركه على النار حتى يتسبك.
6
يضاف القليل من مرقة الدجاج إلى التبسي كل حين حتى تستوي الخضار.
7
حين يبدأ الخضار في النضوج نضع عليه الدجاج بعد إخراجه من الفرن، نتركهم على النار حتى نضوج الخضار. .
8
يضاف دبس الرمان على التبسي فبل أن نطفئ النار بـ 5 دقائق.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *