كعكة الجبنة المخبوزة

👈👈👈كعكة الجبنة المخبوزة 👌👌👌👌

كعكة الجبنة المخبوزة

6 بيضات حجم كبير
كاس ونص سكر
٧٥٠ غم جبنة ٩٪
علبة شمينت حامضة عادية
سكر فانيل خشن (مع البياض)
3 ملاعق كبار نشا
1 باكيت بودينغ
2 ملعقة طحين عادي
وملعقة صغيرة فانيل سائل
برش حامضة اختياري

اولا نفصل الصفار عن البياض، نخلط الصفار وكاس سكر والفانيل ثم نضيف الجبنة والشمينت وباقي المكونات ونخفق حتى يتجانس جيداً
بعدها نخفق البياض على حداً خفقاً جيداً مع اضافة نصف كأس السكر كيس الفانيل رويداً رويداً حتى نحصل على خليط ناعم غير جامد كالميرينغ (مهم ان يكون البياض ثابت ونااعم)
ومن ثم نضيف الخليطين بطريقة التقليب حتى يتجانس الخليط
ندهن القالب بالزبدة ونغلفه بورق الزبدة
نضعها في فرن درجة حرارة ٢٠٠ لمدة عشر دقائق ثم نخفض درجة الحرارة ل 150 لمدة ساعة
بعدها نخرجها من الفرن ونتركها خارجا حتى ترتاح قليلا ثم ندخلها البراد

*قاع الكعكة بنفع بسكوت وزبدة او كعكة اسفنجية او بدون اي شي، حسب الرغبة.

* مفضل خبز الكعكة بقالب قطر 24 حتى نحصل على كعكة عالية
*ضروري لف جوانب القالب ورق قصدير حتى نمنع جوانب الكعكة من الاحتراق

ووضع صينية تحتوي على ماء في قاع الفرن او عمل حمام مائي

👌صحتين وعافية👌
💖 نداء الزعبي 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *