دجاج بالبشاميل

دجاج بالبشاميل:
المقادير:
500غ صدور دجاج
1 ل حليب
4 ملعقة اكل طحين
ملعقة كبيرة زبدة
كوب بقسماط
نصف ملعقة صغيرة ممايلي:
كزبرة
هيل
فلفل احمر
بيضة مع ملعقة كبيرة حليب
ملح وفلفل
للتتبيلة:لبن وثوم وخل
طريقة التحضير:
نقطع صدور الدجاج حسب الذوق ولكن يجب ان تكون رقيقة.
في طبق عميق نضع ملعقة كبيرة لبن و2 ملعقة كبيرة خل ونصف ملعقة فلفل اسود وثوم مهروس حسب الذوق وملح ونحرك الخليط ، ننقع الدجاج ساعتين .
في طبق نضع طحين مع البهارات :
كزبرة
هيل
فلفل احمر
ملح
في طبق ثاني نضع البقسماط.
في طبق ثالث بيضة مع ملح وحليب ونخفق بالشوكة .
نغمس الدجاج بالطحين وننفض جيداً ، ثم البيض، ثم البقسماط،ونترك الدجاج قبل القلي اقل شي ربع ساعة او اكثر .
نقلي الدجاج حتى يتحمر ثم نصفيه على مناديل ورقية لتمتص الزيت الزائد ،
نرتب الدجاج بطبق بايركس ونسكب البشاميل فوقه ثم نرش جبنة موزاريلا واذا في تشيدر وممكن اضافة اي نوع بدك ياه وانت بتحبي طعمتو .حمري الجبنة من فوق بالفرن.
طريقة البشاميل:
في الخلاط نضع الحليب والطحين وزبدة ورشة ملح ونخلط ثم نسكب الخليط في قدر على النار ونحرك حتى الغليان 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *