أرشيف الكاتب: admin

كيكة الكرامل

11161365_683998925060033_735742885645301000_n

مكونات الكيكة: 2 وربع كوب دقيق 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 4 بيضات كبار فانيليا كوب زبدة سايحة كوب حليب كوب سكر مكونات صوص الكرامل: كوب سكر بنى كوب فريش كريم 4 ملعقة كبيرة زبدة طرية الطريقة: فى اناء هنحط البيض والسكر والفانيليا ونضربهم بمضرب البيض ونضيفلهم الزبدة السايحة ونضربهم ونضيفلهم الحليب ونضربهم ونضيفلهم الدقيق والبيكنج بودر ونضربهم لغاية ماتمتزج ... أكمل القراءة »

تارت الشوكولاه بالبندق

11062325_879049598799498_3035632763564153291_n

تارت الشوكولاه بالبندق يرجى استخدام كوب نسكافيه فارغ لعيار كل المقادير لكل المقادير العجينة: 2كوب طحين 130غرام زبدةاو او 5 ملاعق طعام زبدة طرية 1 كوب سكر بودرا 1بيضة 2 ملعقة طعام كاكاو 200 غرام بندق حب ( محمص ) طريقة تحضير العجينه: تخفق الزبدة والسكر بشكل جيد نضيف االبيض في التدريج نضيف الطحين والكاكاو بالتدريج نعجن حتى نحصل على ... أكمل القراءة »

كيكة التمر بصوص التوفي

11899963_1656162557976359_369994865906049745_n

كيكة التمر بصوص التوفي 2 كوب طحين منخول كوب تمر منزوع النوى ينقع بكوب ماء ساخن ويترك جانبا تقريبا 10 دقائق 4 بيض ملعقة صغيرة فانيلا سائلة نص ملعقة صغيرة هيل ملعقة صغيرة قرفة ربع ملعقة صغيرة زنجبيل نص كوب زيت ثلاثة ارباع كوب سكر بني ( مافي عندك ممكن ابيض وممكن تضيفي للابيض دبس تمر او دبس قصب حتى ... أكمل القراءة »

كفتة مع باذنجان و وردة بصل و خس و صوص روز

12009657_771523716327115_3041699929592371808_n

كفتة مع باذنجان ١ كيلو كباب ١ كيلو باذنجان حبات بصل ابيض كبير خش فليفلة حمرة حدة بقدونس بهار ابيض و سبع بهارات و رشة ملح و رشة فلفل صوص روز طريقة العمل نفروم فليفلة و بصل و بقدونس ناعم و ندعك مع كباب و نضع جميع توابل و ندعك و تقطع كل حبة ٢٠٠ غرام و نقرص شكل مدور ... أكمل القراءة »

كباب باذنجان رول

12310580_804101063069380_577070368071434114_n

كباب باذنجان رول ١ كيلو كباب ٣ حبات باذنجان صويا صوص رشة فلفل اسود رشة بهار ابيض رشة بهار مشكلة رشة ملح نص ملعقة ثوم ملعقة طماطم كزبرة خضرة جوز مطحون طريقة تحضير نقطع باذنجان شرايح و نقلي باذنجان نص قلية و تضع جنب و ثم نحضر كباب مع رشة فلفل و إبهار ابيض و بهار مشكلة و ندعك جيدآ ... أكمل القراءة »

برك تركيه

12920434_255856718089342_6932636461593079019_n

رقايق برك بتفرديها بالبيركس و بتدهتي بين كل ورقه رقايق من الخليط المكون من حليب+بيضتين+زيت نباتي وبس تصير طبقه منيحه بتحطي الحشو الي بدك ياه جبنه وبقدونس او يطاطا او سبانخ و بتردي بتحطي رقايق بنفس الطريقه و الي بيزيد من الخليط بتصبيه فوق البيركس حتى تغمرها بدا تصير شوربه يعني و عالفرن نص ساعه… أكمل القراءة »

كوردون بلووو الشهي

1476124_626519510744175_521329118_n

لطريقة : جبت صدور الدجاج مشفاية من العظم طبعا وقسمتا من النص ودقيتها بالمطرقة لتصير رقيقة وحشيتها حبش مندخن وجبنه موزاريلا وفطر ولفيتها رول ومنحاول نسكرها باعواد سنين وبعدها طحين وبيض وكعك وبعدها ع القلي واللي بدو بيساوي صوص عليها وصحة وهنا أكمل القراءة »

سبرنج رول باللحمه.

1616545_274102106074363_441954279_n

سبرنج رول باللحمه… نبدأ بالمقادير… عجينه الرقاق الطري مدور معروف بمصر من الخباز.. شبه عجينه السمبوسه المستطيله.. بيطبقوا فوق بعضن وبينقصوا ﻷربع ترباع 1ك لحمه مفروم 2بصله وسط جوانح 3معالق زيت 1كوب بازلاء وجزرمقطع صغار مجمد معلقه وسط زنجبيل أخضر مبشور نص معلقه صغيره بهار لحم وفلفل اسود..وملح الطريقه منشوح البصل بالزيت بس ليدبل منحط البهارات والزنجبيل واللحمه ومنقلين لتنشف ... أكمل القراءة »

شوربة الشعيريه بدبس البندوره

10384834_1540043599557373_3670853841525832062_n

ثلاثة أرباع الكاسه شعيريه منحمصها بملعقتي زيت ليصير لونهم ذهبي نضعهم على جنب بصحن نخلط لحمه ناعمه منسميها الحلبيه كبابه بملح وبهار حلبي ومنعملها كرات صغيره نضعها بميكرويف دقيقتين تمام بتبذل عصاره هلأ منكمل قلي كرات اللحم ومنشوحهم مظبوط لملعقه صغيره سمنه ومنرفعهم على جنب تمام هلأ دور ملعقة الدبس بندوره كمان منشوحها بآثار الزيت أو السمن تبع كرات اللحم ... أكمل القراءة »

شوربة البطاطا

6d8d35822a5d7e1fbb94dbd884ddb01f_XL86

المقادير : 6 ملاعق زبدة ملعقتين طحين كوبان بطاطا مفرومة مكعبات بصلة مفرومة ناعم ملعقتان ملح ملعقة صغيرة بهار أبيض ملعقة صغيرة فلفل أسود مكعب مرق دجاج كوب ونصف حليب نصف كوب كريما الطبخ طريقة التحضير : -تقشر البطاطا وتقطع مكعبات ثم تقلى بالزبده مع البصل المفروم و تضاف كميه كافيه من الماء و تسلق – تذوب ملعقتين من الزبدة ... أكمل القراءة »