أرشيف الكاتب: admin

عمل البرجر في البيت صحي ومضمون

14611067_1060288194084043_4021392096100855805_n

المقادير كيلو لحمه مفرومه ٢بصله متوسط الحجم ربع كيلو فول الصويا (من عند العطار او الماركت) دهن الليه البهارات بكل انواعه ملعقه كبيره من الفلفل الاسود وبابريكا ملعقه كبيره ملعقه صغيره من كل نوع ملعقه قرفه و كمون وزنجبيل وهيل نص ملعقه ورق غار مطحونين ملعة كبيره ربع ملعقه ثوم مطحون وبصل مطحون الطريقه تنقعي فول الصويا ٤ساعات راح يتضاعف ... أكمل القراءة »

البسكويت بالفستق الحلبي

15078557_647066158787600_5499193370149008599_n

حلا البسكويت وفستق الحلبي:_بكيتين بسكويت مطحون ناعم،اصبع الا ربع زبدة مدوبة مع ٣ معالق زبدة فول سوداني،نص كاسة فستق حلبي مطحون،علبة حليب مكثف محلى،بعجنهم سوا منيح بتسير عندي عجينة بفردها ببايريكس مدهون زبدة وبحضر طبقة الشكولا الطبقة التانية :_لوحين شوكولا كبار سادة مع كاسة كريما سائلة ومعلقة زبدة فول سوداني بدوبهم بالميكرويف شوي وبحركهم وبحطهم فوق الطبقة الاولى وبزين الوش ... أكمل القراءة »

انشيلادا الدجاج ( أكلة مكسيكية )

12642708_958460707536873_5009972410861446466_n

*المقادير للصلصة حبة بندورة بصلة ٣ سنون ثومة فليفلة حمرا كاستين مرق دجاج نخلطهم كلهم بالخلاط بالمقلاة بنحط ربع كوب زيت زيتون لحتى يسخن بنضيفلوا ملعقتين كبار طحين وبنحركهم ليتحمص الطحين بعدين بنضيف الصلصة والبهارات ( ملعقة صغيرة كمون ، بابريكا ، سكر ، اوريغانو) وبنحركهم منيح لينطبخوا اشوي *المقادير لخلطة الدجاج ٣ صدرور دجاج مقطع قطع صغيرة بنشوحهم مع ... أكمل القراءة »

سحلب

15181178_370199069993488_6185813312705925913_n

ك كل كاسة مي معلقة نشا صغيرة ومعلقتين حليب كبار وحطي سكر حسب مابتحبيه حلو وماء زهر كلهم بدوبيهم بمي عاديه بضلي تحركي فيهم لا يجمدو يعني مش جامد كتير وسط ازا شفتيه مش جامد بدوبي كم معلقة نشا بمي باردة وبديريه وبسرعة بتحركي عشان مايكبتل أكمل القراءة »

مسمن

14695344_642463942599732_4241661249069201469_n

2 كيلات سميد من نوع ممتاز باكيلة فرينة مغرف صغير تاع قهوة خميرة خبز ملح ماء بارد اما حشو لوز مخلط مع سكر وقرفة طريقة اولا نخلط مقادير وهيا سميد ملح فرينة خميرة ماء بارد نعجنهم مليح ونعملهم قرصات صغار هنا مالازمش ترتاح مباشرة نبداو نفتحو قرصات ورقات ونحشيها ونطبقها ونحطها بجنب ونزيد نفتح ثانية ونحطها في قلبها ونغلق وكلما ... أكمل القراءة »

عثملية بلقشطة

14570503_198307993930194_6917625299898071871_n

نص كيلو شلال كنافة باربع ملاعق زبدة مع سمنة كبار وبعمل قشطة انا كيلو حليب و10 ملاعق نشاء ناعم وشوية ماء ورد وشوية ماء زهر ونص كاسة سكر وظرف فانيلا وبطبخهن على النار وبصبهن بجاط زجاج لتحى يبردو تمام ويصيرو جامدين وبعدين بندهن صنية بلزبدة وشوية تلوين تاع الكنافة بصنية وبنحط الزبدة والسمنة على الشلال ولحتى يتشرب منيح وبنمدها بلصنية ... أكمل القراءة »

كيكة السنابون

14889915_10157738470100352_2436215605408171628_o

اربع بيضات نخفقهم منيح مع فانيليا وكاسة سكر ونصف كاسة زيت ونصف كاسة حليب وملعقة كبيرة قرفة واخر شي نضيف كاستين طحين منخول مع ملعقة كبيرة باكينغ بودر الخشوة جوز مفروم مع ملعقة كبيرة قرفة وملعقة كبيرة كاكاو .نضع بالقالب نصف المزيج بعدين الحشوة ومن ثم باقي المزيج وبالفرن .وبس نطلعها وتبرد بالخلاط الصوص عبارة عن علبة حليب مكثف مع ... أكمل القراءة »