أرشيف الكاتب: admin

ملوخيه بدجاج

031747_r91

بص يا استاذ الملوخيه بتتعمل ازاي انا هقولك لـــلـملوخيه طريقه واحده بس خضره او ناشفه ماشي هتعمل ايه بقا تقطع الاول الملوخيه بالمخرطه ماشي وبعدين تتأكد انها اتقطعت حلو وتحط ميه سخنه ع البوتجاز وتحط في الميه مرقه دجاج من اللي في الدكان وبعدين هتسخن جامد الميه وتقوم حاطط الملوخيه فيها كانت خضره او ناشفه تمام وبعدين تقلبها كويس وده ... أكمل القراءة »

سويس رول الجديد

11067648_819696411411791_7281407179309447526_n

المقادير : 120 غرام سكر 120 غرام طحين 4 بيضات 2 ملعقة صغيرة فانيلا جافة الطريقة : نخفق البيض والسكر والفانيلا جيدا ونضيف الطحين بشكل تدريجي على خليط البيض ونسكب الخليط في الصنية المخصصة على ورق الزبدة وندخله الفرن مدة 8 دقائق على درجة حرارة 180 مئوية عند خروجها تدهن بالمربى ومن ثم الكريما وتلف وتزين حسب الرغبة أكمل القراءة »

محنشة بالخضر و اللحم

1374242554

المقادير نصف كيلو كفتة متبلة – نصف كيلو صدر الدجاج أو الديك الرومي – 2 مخاخ غنمي أو 2 بزولات (فولات) – نصف كيلو كبدة – نصف كيلو هبرة السمك ( ممكن الاستغناء على نوع من اللحوم أو 2 إن لم يتوفر لديك) – كيلو من ورقة البسطيلة – الخضر : ربع كيلو جزر – ربع كيلو كرعة خضراء – ... أكمل القراءة »

طريقة سهلة جدا لعمل الكراميل بالحليب المكثف

hqdefault

جربي هذه الطريقة الجديدة لتحضير وصفة الكراميل بالحليب المكثف الشهية من مجموعة وصفات حلى و حلويات في المنزل بخطوات مفسرة واخبرينا برأيك! مقادير الكراميل بالحليب المكثف ٣٧٠ غرام حليب مكثف محلى، أي علبة ماء مغلي طريقة تحضير الكراميل بالحليب المكثف ١. يغلى الماء في قدر عميق ومناسب بحيث يغطي علبة الحليب المكثف المحلى. ٢. توضع علبة الحليب في القدر على ... أكمل القراءة »

كوكيز بلبندق

10414882_387557708087173_2286743068358422916_n

المقادير ربع كوب زبدة كوب سكر بني 1 كوب دقيق 1\4 كوب كاكاو خام ملعقة صغيرة بيكنج بودر بيضة نصف كوب نوتيلا للتزين 5 ملاعق بندق مفري للتزيين الطريقة توضع الزبد في وعاء عميق وتضرب حتى تنعم يضاف السكر تدريجيا ثم يضاف البيض مع استمرا الخفق يضاف الدقيق والبودرو الكاكاو و تمزج جيدا تكور العجينة كرات صغيرة في حجم الجوز ... أكمل القراءة »

متبل الفول الأخضر بما انه موسمه

11073568_1083304271695066_1984573120984335772_n

فول اخضر يكون طري لبن ثوم ملح زيت زيتون طريقة التحضير يقشر الفول الأخضر ويسلق ثم يصفى ويقلى بالقليل من زيت الزيتون حتى يصبح طري يرفع عن النار ويخلط بالبن والملح والثوم المهروس ويوضع في طبق ويرش عليه زيت زيتون او اى زيت نباتى أكمل القراءة »

معمول حلزوني

10949791_1550479818533009_2085847227_n

المعمول الحلزوني : 2 كأس طحين 1كأس سميد ملعقه صغيرة باكمبودر رشه فانيليا رشه ملح نص كأس زيت نص كأس ماء وقد تزيد قليلا نضع لمقادير مع بعضها ونعجنها حتى تصبح لديكي عجينه متماسكه ونقطعها دوائر صغيرة ونضعها بصنيه ونغطيها بمنشفه نظيفة حتى لاتنشف ونفرد كل دائرة ونضع عليها دائرة عجوة التمر ونفردها على العجينه ونلفها على شكل رول صغير ... أكمل القراءة »

أصابع الست زينب بالسميد

10943383_1551731938407797_1725435002_n

أصابع الست زينب .. ٢كوب سميد ناعم كوب دقيق نصف كوب زيت ملعقه صغيرة باكمبودر ثلاث ارباع الكوب ماء دافي.. نخلط السميد والدقيق والباكمبودر ثم نضع الزيت ونفركها براس الاصابع ونضيف الماء ونعجنها حتى تتكون عجينه متماسكه نبدا بتشكيلها على مصفاة الافضل ناعمة نفردها بشكل قرص دائري ونضغط ثم نلفها حتى تنتهي الكميه نقليها بزيت حامي حتى تصبح ذهبية اللون ... أكمل القراءة »

تشيز البسبوسة

10451717_1045798012113708_4768478073306613130_n

تشيز البسبوسه: الطبقة الاولى علبه بسكويت شاي مطحون مع قالب زبده منسيحه ومنفركهم ومنرصهم بالقوالب الطبقه الثانيه بالخلاط ،علبه زبادي،نصف كوب حليب بودرة،4 حبات كيري ،نصف كوب سكر ،، تخلط جيدا ثم تسكب على الطبقه الاولى وتوضع بالفرن على نار هاديه لحتى تتماسك نطلعها ونحضر الطبقه الثالثه الطبقه الثالثه: علبه قشطه،بيضه ونصف ملعقه صغيرة فانيليا،ربع كاس زيت ، ربع كاس ... أكمل القراءة »

بسكويت سابليه

10884897_1553885448192446_203038857_n

بسكويت سابليه: ٢٠٠غرام زبدة لينة تلت رباع الكوب سكر بودرة كوبين وربع دقيق ابيض منخول نصف ملعقه صغيرة باكمبودر بياض بيضه ربع ملعقه فانيليا الطريقة:: نخفق الزبدة حتى تصبح كريمه ثم نضع السكر ونخفقه معها حتى يصبح نافش وكريمي ثم نضع بياض البيضه والفانيليا ونخفقهم حتى يختلطو جيدا ثم بملعقه خشبيه نعجن الدقيق المنخول مع الباكمبودر بالتدريج يعني نضع قليل ... أكمل القراءة »