أرشيف الكاتب: admin

انشيلادا الدجاج ( أكلة مكسيكية )

12642708_958460707536873_5009972410861446466_n

*المقادير للصلصة حبة بندورة بصلة ٣ سنون ثومة فليفلة حمرا كاستين مرق دجاج نخلطهم كلهم بالخلاط بالمقلاة بنحط ربع كوب زيت زيتون لحتى يسخن بنضيفلوا ملعقتين كبار طحين وبنحركهم ليتحمص الطحين بعدين بنضيف الصلصة والبهارات ( ملعقة صغيرة كمون ، بابريكا ، سكر ، اوريغانو) وبنحركهم منيح لينطبخوا اشوي *المقادير لخلطة الدجاج ٣ صدرور دجاج مقطع قطع صغيرة بنشوحهم مع ... أكمل القراءة »

سحلب

15181178_370199069993488_6185813312705925913_n

ك كل كاسة مي معلقة نشا صغيرة ومعلقتين حليب كبار وحطي سكر حسب مابتحبيه حلو وماء زهر كلهم بدوبيهم بمي عاديه بضلي تحركي فيهم لا يجمدو يعني مش جامد كتير وسط ازا شفتيه مش جامد بدوبي كم معلقة نشا بمي باردة وبديريه وبسرعة بتحركي عشان مايكبتل أكمل القراءة »

مسمن

14695344_642463942599732_4241661249069201469_n

2 كيلات سميد من نوع ممتاز باكيلة فرينة مغرف صغير تاع قهوة خميرة خبز ملح ماء بارد اما حشو لوز مخلط مع سكر وقرفة طريقة اولا نخلط مقادير وهيا سميد ملح فرينة خميرة ماء بارد نعجنهم مليح ونعملهم قرصات صغار هنا مالازمش ترتاح مباشرة نبداو نفتحو قرصات ورقات ونحشيها ونطبقها ونحطها بجنب ونزيد نفتح ثانية ونحطها في قلبها ونغلق وكلما ... أكمل القراءة »

عثملية بلقشطة

14570503_198307993930194_6917625299898071871_n

نص كيلو شلال كنافة باربع ملاعق زبدة مع سمنة كبار وبعمل قشطة انا كيلو حليب و10 ملاعق نشاء ناعم وشوية ماء ورد وشوية ماء زهر ونص كاسة سكر وظرف فانيلا وبطبخهن على النار وبصبهن بجاط زجاج لتحى يبردو تمام ويصيرو جامدين وبعدين بندهن صنية بلزبدة وشوية تلوين تاع الكنافة بصنية وبنحط الزبدة والسمنة على الشلال ولحتى يتشرب منيح وبنمدها بلصنية ... أكمل القراءة »

كيكة السنابون

14889915_10157738470100352_2436215605408171628_o

اربع بيضات نخفقهم منيح مع فانيليا وكاسة سكر ونصف كاسة زيت ونصف كاسة حليب وملعقة كبيرة قرفة واخر شي نضيف كاستين طحين منخول مع ملعقة كبيرة باكينغ بودر الخشوة جوز مفروم مع ملعقة كبيرة قرفة وملعقة كبيرة كاكاو .نضع بالقالب نصف المزيج بعدين الحشوة ومن ثم باقي المزيج وبالفرن .وبس نطلعها وتبرد بالخلاط الصوص عبارة عن علبة حليب مكثف مع ... أكمل القراءة »

كيكة الشوكولا الالمانية

12376306_992817487455538_8508405868779543978_n

والله المفروض الالمان يسموها كيكة الاحلام لانها كيكة غنية جدا بالشوكولا والقهوة والنكهات الاخرى فرجوني النشاط والحيوية ياحلوين كيكة الشوكولا الالمانية German Chocolate Cake 150 غ شوكولا سوداء نوعية جيدة 2 وربع كوب طحين 3/4 كوب كاكاو خام 2 م ص بيكنغ باودر نص م ص بيكنغ صودا 1 كوب قهوة فاترة سريعة الذوبان يعني م ك نسكافيه مدوبة بكأس ... أكمل القراءة »

المن وسلوى

11149288_827244060679549_6726836166880905135_n

مهد العراقة السورية من الحلويات والضيافات الشهيرة في بلادنا اتفرجوا عالصور لاكتبلكم الطريقة يا احلى صبايا الطريقة كاسة ونص سكر ربع كأس ماء معلقة كبيرة عصير ليمون يوضعو عالنار حتى يدوب السكر بعدها بتكوني خافقة بياض بيضة مع رشة ملح بروس الاصابع حتى يصير متل المارينغ رغوة كثيفة متل التلج بتصير بتاخدي من القطر معلقة وراء معلقة وبتصبي فوق خليط ... أكمل القراءة »

فطيرة الوردة محشية جبنة ومارتديلا

10956522_839405626130059_2857891966930867781_n

فطيرة الوردة محشية جبنة وسجق ومارتديلا كيلو طحين 1 م ك بيكنغ باودر + نص رول خميرة عجينة او 1 م ك كبيرة خميرة فورية + 2 م ك سكر + 1 م ك ملح حليب للعجن او ماء بس اطيب بالحليب بتدهني وشها بزيت وبتغطيعا وبتتركيها تتخمر من نص ساعة لساعة حتى يتضاعف حجمها بعدها بتقسمي العجينة لاحجام متساوية ... أكمل القراءة »