أرشيف الكاتب: admin

كيكة القنفذ بالآيس كريم

10600397_314226282087787_6738374769818760634_n

كيكة القنفذ بالآيس كريم :الطريقة :عبارة عن ثلاث طبقات الخارجية الشوكولا والوسطى البسكوت والداخلية آيس كريم الشوكولا :4/3 كوب سكر يوضع على النار حتى يصبح كراميل فاتح نضع نصف اصبع زبدة ونحرك ثم نضيف (كوب ماء مع 2 ملعقة كبيرة كاسترد-2ملعقة كبيرة كاكاو ) تضاف هذا المزيج فوق السكر والزبدة ويحرك جيدا حتى يذوب ويصبح كالكريما نضيف 100 غ شوكولا ... أكمل القراءة »

كرات الثلج المحشوة بالفستق

10702169_336500189860396_6809511004788366758_n

كرات الثلج المقادير: 3 اكواب جوز هند مجفف علبة حليب مكثف محلى 395g ملعقة كبيرة ماء ورد الحشوة: كوب فستق مطحون ربع كوب سكر بودرة 3 ملعقة كبيرة ماء ورد طريقة الطهي: العجينة: بطبق عميق ضعي جوز الهند و الحليب المكثف و ماء الورد و حركي بالملعقة جيداً إلي ان تتكون لديكي عجينة متماسكة . الحشوة: بطبق عميق اخلطي الفستق ... أكمل القراءة »

هريسة بجوز الهند

%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d8%a7%d9%84%d9%87%d8%b1%d9%8a%d8%b3%d8%a9

          المقادير 3 أكواب دقيق 1 1/2 كوب سكر 3 بيضات 1 ملعقة كبيرة سمن 1 كوب حليب محضر من حليب بودرة كامل الدسم 1 1/2 كوب جوز هند 3 ملاعق صغيرة باكينج باودر 3 ملاعق صغيرة فانيلا القطر (الشيرة): كوب ماء لكل كوبين من السكر وعصرة الليمونة طريقة التحضير إخلطي الدقيق وباكينج باودر و جوز ... أكمل القراءة »

أصابع الإكلير

10352339_799139680103819_6495722818687226407_n

      المقادير::العجين: كوب وثلاث ملاعق طعام من الدقيقأربع بياضاتكوب من الحليبنصف كوب من الزبدةربع ملعقة صغيرة من الملحملعقة طعام من السكر.الحشو: نصف كوب وملعقتا طعام من الدقيقكوبان من الحليبرشة ملح صغيرة، وملعقة صغيرة من الفانيلا.التغليفة: كوب من الشوكولا المفرومة غير المحلاة، كوب وربع الكوب من السكر الناعم، ملعقتا طعام من الماء الساخن.طريقة التحضيرينخل الدقيق مرتين، يوضع الماء والزبدة ... أكمل القراءة »

كيكة قدرة قادر لزيزه كتير جربوها

1555314_242753765901706_770864102_n

كيكة قدرة قادر لزيزه كتير جربوها مقادير كيكة قدرة قادر اولا الكريم الكراميل 2 بيضه, 3/4 كوب لبن ,1/2 كوب سكر ,ذرة قرفه , فانيلياثانيا مقادير الكيك 2بيضه ,1/2 كوب سكر , 1/2 كوب لبن, ا كوب زبده او زيت ذره ,ا كوب دقيق , 1/2 باكو بيكنج بودر , 2 ملعقه كبيرة كاكاو خامالطريقه نحرق كميه مناسبه من السكر ... أكمل القراءة »

كيك بالكاستر

1601042_243383625838720_997362718_n

كيك بالكاستر المقادير3 بيضات فانيلاكوب سكرنصف كوب زيتنصف كوب لبن رائب 2م.ج كستر كوب ونصف دقيق ظرف بيكن باوردر للزينه نيزتيلالوز مجروش الطريقهتخفق البيض مع الفنانيلا ثم نضيف السكر على دفعات ثم نضيف الزيت وحده وحده ثم نضيف البن الرائب ثم الدقيق المخمور مع الكاستر والبيكن باودر نكون محضرين قالب الكيك مدهون بالزبده ورشه دقيق نصب الخليط الكيك وعلى الفرن ... أكمل القراءة »

حلو الدزمنيو بشهي

1601250_243412092502540_1455178207_n

حلو الدزمنيو بشهي الــطـــريــقــــــــــــــة1-في صينيه صفي بسكوت أولكر مغمس في حليب سايل2- اخلطي ( كأسين حليب بودرة محموس + علبة قشطه + باكيت كريم كراميل + أصبع زبدهمذوبه ع النار + نصف كأس سكر بودره ) في الخلاط3- ضعي نصف الخلطه على البسكوت وافرديها عليه4- صفي طبقة ثانيه بسكوت مغمس بالحليب5 – ضعي النصف المتبقي من الخليط فوق البسكوت 6- ... أكمل القراءة »

بوتي فور Petit Four

1800319_246540482189701_1005335124_n

مقادير بوتي فور Petit Fourلتحضير 50-60 قطعة حسب الحجممدة التحضير: 20 دقيقةمدة الانتظار: نصف ساعةمدة الخبز:10-15 دقيقة على درجة حرارة 180 مئويةالعجينةزبدة غير مملحة، طرية 2 ½ ك 500 غسكر ناعم 1 ك 120غبيض 3 3طحين 6 ¼ ك 750 غفانيليا 1 م ص 4 غطريقة تحضير بوتي فور Petit Four• نمزج الزبدة الطريّة مع السكر في وعاءٍ بواسطة اليد ... أكمل القراءة »

حلاوة الجبن الذيذه

1779741_247591612084588_240209913_n

حلاوة الجبن عالم الوصفات المقادير بس لكمية قليلة وبس تزبط بتضاعفو المقادير:تلت ارباع كاسة ماء – نصف كاسة سكر بودره على النار لحتى يدوب السكر بعدين منضيف تلت ارباع الكاسة سميدة ناعمة و 150 غرام جبن موزاريلا لازم يكون ملحا قليل ومنضيف كم نقطو ماء زهر حسب الرغبه اللي مابحبو لا يضفيو .. ومنحرك بسرعة حتى تصير عجينة متماسكة وتبطل ... أكمل القراءة »

شيخ المحاشي

1743710_254279361415813_182858314_n

شيخ المحاشي او الكوسا بلبن  :كوسا حجم صغير , أو وسط , لكن الصغير أفضل , و يفضل أن تكون خضراء , و مقطوفة حديثآلحمة هبرة مفرومة , و فيكي تحطي معها نسبة قليلة جدآ من الدهنة إذا حبيتي , فرمناها بماكينة فرم اللحمة , بالمصفاية الخشنة , و قليناها عالنار مع ملح و كمون , و بهار طيب , ... أكمل القراءة »