وصفات شعبية

سبرنج رول باللحمه.

1616545_274102106074363_441954279_n

سبرنج رول باللحمه… نبدأ بالمقادير… عجينه الرقاق الطري مدور معروف بمصر من الخباز.. شبه عجينه السمبوسه المستطيله.. بيطبقوا فوق بعضن وبينقصوا ﻷربع ترباع 1ك لحمه مفروم 2بصله وسط جوانح 3معالق زيت 1كوب بازلاء وجزرمقطع صغار مجمد معلقه وسط زنجبيل أخضر مبشور نص معلقه صغيره بهار لحم وفلفل اسود..وملح الطريقه منشوح البصل بالزيت بس ليدبل منحط البهارات والزنجبيل واللحمه ومنقلين لتنشف ... أكمل القراءة »

شوربة الشعيريه بدبس البندوره

10384834_1540043599557373_3670853841525832062_n

ثلاثة أرباع الكاسه شعيريه منحمصها بملعقتي زيت ليصير لونهم ذهبي نضعهم على جنب بصحن نخلط لحمه ناعمه منسميها الحلبيه كبابه بملح وبهار حلبي ومنعملها كرات صغيره نضعها بميكرويف دقيقتين تمام بتبذل عصاره هلأ منكمل قلي كرات اللحم ومنشوحهم مظبوط لملعقه صغيره سمنه ومنرفعهم على جنب تمام هلأ دور ملعقة الدبس بندوره كمان منشوحها بآثار الزيت أو السمن تبع كرات اللحم ... أكمل القراءة »

شوربة البطاطا

6d8d35822a5d7e1fbb94dbd884ddb01f_XL86

المقادير : 6 ملاعق زبدة ملعقتين طحين كوبان بطاطا مفرومة مكعبات بصلة مفرومة ناعم ملعقتان ملح ملعقة صغيرة بهار أبيض ملعقة صغيرة فلفل أسود مكعب مرق دجاج كوب ونصف حليب نصف كوب كريما الطبخ طريقة التحضير : -تقشر البطاطا وتقطع مكعبات ثم تقلى بالزبده مع البصل المفروم و تضاف كميه كافيه من الماء و تسلق – تذوب ملعقتين من الزبدة ... أكمل القراءة »

فيتوشيني الفريدو الدجاج

10419034_410790115758705_6848252494342083786_n

معكرونة فتوتشيني بتسلقيا بمي عم تغلي وملح .. الصوص معلقة كبيرة زبدة وكم نقطة زيت نباتي بصلة صغيرة ناعمه ومعلقة صغيرة توم مهروس ورشة ملح بتدبلي فيها البصلة بعدين على نار حامية بتنزلي شرايح فطر فريش واذا مافي بصير المعلب بعد كم دقيقه بتضيفي شرايح صدورة فروج مقطعة رفيع منقوعه بخل ومي وملح ومصفّاية وبترشي فلفل اسود فريش ورشة قرفة ... أكمل القراءة »

عمل شاورما بالبيت بالصور:)

11998911_1660276380898310_7532079087537035711_n copy

بتحتاجي لأفخاد دجاج اطيب من الصدر لانه فيها دهون بس انا عملت خليط من الافخاد مع صدر بتقطعيهم ستيكات او بتشتريهم مقطعين بتعملي التتبيلة وبتخلطيها بالخلاط عبارة عن : بصلة و 4 سن ثوم وكوب لبن زبادي وملعقة كبيرة خل و 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون وملح و3 ملعقة كبيرة بهارات الشاورما و2 ملعقة كبيرة بهارات المندي ( بأنصحكم فيه ... أكمل القراءة »

طريقه صناعة الحمص بالبيت

753362

• كوبين من الحمص الحب • 4 ملاعق كبيرة من الطحينية البيضاء • عصير ليمونة واحدة حامضة • فصان من الثوم المهروس جيداً •   ملح حسب الرغبة طريقة التحضير: ننقع الحمص بالماء والبايكربونات الصودا قبل الإعداد بليلة ، وفي وقت التحضير نصفي الحمص من الماء ونضع عليه ماء آخر نضيف ونعيد سلقه على النار لمدة 30-50 دقيقة إلى أن ... أكمل القراءة »

فتة الدجاج عالم الوصفات

2807a54a2b2efe89a3a812e053231ac1

المقادير للأرز: -½ كوب أرز طويل، منقوع ½ ساعة -3 كوب مرق الدجاج -1 ملعقة صغيرة ملح -1 ملعقة صغيرة بهار حلو -1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة الحمص: -3 كوب حمص مسلوق -2 فصّ ثوم مهروس -½ ملعقة صغيرة ملح -4 كوب ماء اللبن: -1 كيلو لبن زبادي خفيف الدسم -2 فصّ ثوم مهروس -1 ملعقة صغيرة طحينة -1 ملعقة ... أكمل القراءة »

كبسة الدجاج على اصولها

كبسة-الدجاج

    المكوّنات دجاج صغير الحجم، منزوع الجلد ومقطّع إلى 6 قطع – 1 أرز بسمتي مغسول – كوب ونصف بصل مفروم – 1 طماطم مقطّعة إلى قطع صغيرة – 1 معجون طماطم – 3 ملاعق كبيرة زبيب – نصف كوب زيت نباتي – 6 ملاعق كبيرة بهارات مشكلة مطحونة – ملعقتان صغيرتان حبهان مطحون – 3 ملاعق صغيرة ثوم ... أكمل القراءة »

فطائر الجبن الشهية بالزعتر والزيتون

11924910_481295718714175_4658483904614320490_n

المقاديرالعجين:ملعقة صغيرة فلفلملعقة صغيرة ملحملعقة صغيرة زعتر مطحون3 ملاعق كبيرة زبدة300 جرام دقيقبياض 2 حبة بيضالحشوة:150 جرام جبن فيتا قليل الدسم والملح150 جرام جبن عكاوي قليل الدسم مبشور أو جبن كيرىملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم فرماً ناعماً3 حبات من الفلفل الأخضر مقطعة الى شرائح صغيرة ورفيعة4/1 كوب زيتون أخضر وأسود مقطع ومخلىالطريقة:العجين:ضعى الملح والفلفل والزعتر والدقيق فى وعاء العجن، واخلطى المكونات ... أكمل القراءة »