وصفات شعبية

شوربة الشعيريه بدبس البندوره

ثلاثة أرباع الكاسه شعيريه منحمصها بملعقتي زيت ليصير لونهم ذهبي نضعهم على جنب بصحن نخلط لحمه ناعمه منسميها الحلبيه كبابه بملح وبهار حلبي ومنعملها كرات صغيره نضعها بميكرويف دقيقتين تمام بتبذل عصاره هلأ منكمل قلي كرات اللحم ومنشوحهم مظبوط لملعقه صغيره سمنه ومنرفعهم على جنب تمام هلأ دور ملعقة الدبس بندوره كمان منشوحها بآثار الزيت أو السمن تبع كرات اللحم ... أكمل القراءة »

شوربة البطاطا

المقادير : 6 ملاعق زبدة ملعقتين طحين كوبان بطاطا مفرومة مكعبات بصلة مفرومة ناعم ملعقتان ملح ملعقة صغيرة بهار أبيض ملعقة صغيرة فلفل أسود مكعب مرق دجاج كوب ونصف حليب نصف كوب كريما الطبخ طريقة التحضير : -تقشر البطاطا وتقطع مكعبات ثم تقلى بالزبده مع البصل المفروم و تضاف كميه كافيه من الماء و تسلق – تذوب ملعقتين من الزبدة ... أكمل القراءة »

فيتوشيني الفريدو الدجاج

معكرونة فتوتشيني بتسلقيا بمي عم تغلي وملح .. الصوص معلقة كبيرة زبدة وكم نقطة زيت نباتي بصلة صغيرة ناعمه ومعلقة صغيرة توم مهروس ورشة ملح بتدبلي فيها البصلة بعدين على نار حامية بتنزلي شرايح فطر فريش واذا مافي بصير المعلب بعد كم دقيقه بتضيفي شرايح صدورة فروج مقطعة رفيع منقوعه بخل ومي وملح ومصفّاية وبترشي فلفل اسود فريش ورشة قرفة ... أكمل القراءة »

عمل شاورما بالبيت بالصور:)

  بتحتاجي لأفخاد دجاج اطيب من الصدر لانه فيها دهون بس انا عملت خليط من الافخاد مع صدر بتقطعيهم ستيكات او بتشتريهم مقطعين بتعملي التتبيلة وبتخلطيها بالخلاط عبارة عن : بصلة و 4 سن ثوم وكوب لبن زبادي وملعقة كبيرة خل و 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون وملح و3 ملعقة كبيرة بهارات الشاورما و2 ملعقة كبيرة بهارات المندي ( بأنصحكم ... أكمل القراءة »

طريقه صناعة الحمص بالبيت

• كوبين من الحمص الحب • 4 ملاعق كبيرة من الطحينية البيضاء • عصير ليمونة واحدة حامضة • فصان من الثوم المهروس جيداً •   ملح حسب الرغبة طريقة التحضير: ننقع الحمص بالماء والبايكربونات الصودا قبل الإعداد بليلة ، وفي وقت التحضير نصفي الحمص من الماء ونضع عليه ماء آخر نضيف ونعيد سلقه على النار لمدة 30-50 دقيقة إلى أن ... أكمل القراءة »

فتة الدجاج عالم الوصفات

المقادير للأرز: -½ كوب أرز طويل، منقوع ½ ساعة -3 كوب مرق الدجاج -1 ملعقة صغيرة ملح -1 ملعقة صغيرة بهار حلو -1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة الحمص: -3 كوب حمص مسلوق -2 فصّ ثوم مهروس -½ ملعقة صغيرة ملح -4 كوب ماء اللبن: -1 كيلو لبن زبادي خفيف الدسم -2 فصّ ثوم مهروس -1 ملعقة صغيرة طحينة -1 ملعقة ... أكمل القراءة »

كبسة الدجاج على اصولها

    المكوّنات دجاج صغير الحجم، منزوع الجلد ومقطّع إلى 6 قطع – 1 أرز بسمتي مغسول – كوب ونصف بصل مفروم – 1 طماطم مقطّعة إلى قطع صغيرة – 1 معجون طماطم – 3 ملاعق كبيرة زبيب – نصف كوب زيت نباتي – 6 ملاعق كبيرة بهارات مشكلة مطحونة – ملعقتان صغيرتان حبهان مطحون – 3 ملاعق صغيرة ثوم ... أكمل القراءة »

فطائر الجبن الشهية بالزعتر والزيتون

المقاديرالعجين:ملعقة صغيرة فلفلملعقة صغيرة ملحملعقة صغيرة زعتر مطحون3 ملاعق كبيرة زبدة300 جرام دقيقبياض 2 حبة بيضالحشوة:150 جرام جبن فيتا قليل الدسم والملح150 جرام جبن عكاوي قليل الدسم مبشور أو جبن كيرىملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم فرماً ناعماً3 حبات من الفلفل الأخضر مقطعة الى شرائح صغيرة ورفيعة4/1 كوب زيتون أخضر وأسود مقطع ومخلىالطريقة:العجين:ضعى الملح والفلفل والزعتر والدقيق فى وعاء العجن، واخلطى المكونات ... أكمل القراءة »

الكشري الذيذ

المقادير 1- نصف كوب عدس اسمر او اصفر 2- 2 كوب ارز مصري 3- 3 بصلة كبيرة أو 4 بصلات 4- زيت لتحمير البصل (الكمية حسب الرغبة) مقادير التزيين 1- كيس مكرونة متوسطة الحجم 2- نصف كيس شعرية أو كيس 3- عدس بجبة 4- حمص شامى منقوع ومسلوق 5- تجهيز الصلصة الطريقة -يحمر البصل في الزيت جيدا إلى ان يصبح ... أكمل القراءة »