حلويات

فطيرة بنت الصحن اليمنية

timthumb

المقادير : 3 كوب دقيق بيضة مخفوقة مع عصرة ليمون كوب ماء دافئ ملعقة خميرة 3 ملعقة سكر رشة ملح 2 ملعقة زبدة ربع كوب حليب بودرة نصف كوب زبدة ذائبة حبة البركة عسل للوجه طريقة التحضير :   نذيب الخميرة مع ملعقة سكر في ربع كوب من مقدار الماء ونتركها حتى تكون رغوة سميكة. نخلط الدقيق مع الحليب البودرة ... أكمل القراءة »

بسكويت بطعم القهوة الموكا

بسكويت-بطعم-القهوة-الموكا

المقادير: نصف كوب زبد كوب شيكولاتة سائلة كوب سكر أبيض ناعم ملعقة كبيرة من حبوب القهوة ملعقتان صغيرتان ونصف الملعقة من الباكينج بودر نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ثلاث بيضات ثمن ملعقة صغيرة ملح ثلث كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى كوبان وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق الأبيض كوب من البندق المقشر ملعقة كبيرة من الماء كوب من مسحوق ... أكمل القراءة »

كب كيك البسبوسة

كب-كيك-البسبوسة

المقادير: كوب وربع دقيق سمولينا ) 135 جرام سكر ( نصف كوب +ملعقتين كبار ) 25 جرام زبادى ( 2ملعقة كبيرة ) 85 ميللى لبن أو ماء ( حوالى 1\3 كوب مليان ) 550 جرام سمن سايح ( مش مقدوح ( ربع كوب مليان ) 2جرام بينج بودر . الطريقة : نضع الماء أو اللبن والزبادى ثم السكر ونقلب حتى ... أكمل القراءة »

فلان باللوز

فلان-باللوز

المقادير: لتر حليب 1/2 لتر كريم فريش 8فلون ديال درهم ربع كيلو اللوز طايب في 3معالق سكر في الماء ومنقي ومحمر ومطحون الطريقة: خلط الكل في مولينكس عمليه في كسرونة يغلى وكبيه في المول أكمل القراءة »

حلى السفرجل

حلى-السفرجل

المقادير: 2ﻛﯿﻠﻮ و ﻧﺼﻒ ﺳﻔﺮﺟﻞ 2 ﻛﯿﻠﻮ ﺳﻜﺮ ﻓﺎﻧﻲ طريقة التحضير : ﻧﻈﻔﻲ اﻟﺴﻔﺮﺟﻞ( يمكن إزالة القشور أو تركها ) و قطعيه و طبخيه على البخار ﺣﺘﻰ ﯾﻄﯿﺐ ﻣﻠﯿﺢ ارﺣﯿه و نضيف له اﻟﺴﻜﺮ و الفاني و ﺿﻌﯿه ﻓﻲ ﻃﻨﺠﺮة اﻻﺣﺴﻦ ﺗﻜﻮن ﺗﻘﯿﻠﺔ ﺣﺮﻛﻲ ﺑﺎﺳﺘﻤﺮار لكي لا يحترق و ﻋﻠﻰ ﻧﺎر ﻗﻠﯿﻠﺔ ﺣﺘﻰ ﯾﺒﺪا ﯾﺘﺸﻜﻞ ﻣﺘﻞ ﻛﺮة. ﻣﺪة اﻟﻄﮭﻲ ﻣﻦ 10 اﻟﻰ ... أكمل القراءة »

بانا كوتا بصلصة التوت

بانا-كوتا-بصلصة-التوت

المكوّنات ظرف جيلاتين بودرة 250 مل لبن سائل 250 مل قشدة ملعقة صغيرة فانيليا 25 غرام سكر لتحضير الصلصة: 175 غرام سكر 175 مل ماء 350 غرام توت أحمر وأسود مقطّع طريقة العمل 1- أمزجي اللبن والجيلاتين في وعاءٍ كبير. 2- أخلطي القشدة والسكر في قدرٍ على النار واتركي المزيج يغلي. 3- أضيفي بعدها مزيج اللبن والجيلاتين إلى القدر واتركي المزيج لحوالى دقيقتين ... أكمل القراءة »

الكنافة بالجبن الكيرى ودبس الرمان

الكنافة-بالجبن-الكيرى-ودبس-الرمان

المقادير:– نصف كيلو كنافة – ¼ كوب زبدة ذائبة – 3 مكعبات جبنة كيرى – ¼ كوب كريمة لبانى – 2 كوب سكر – نصف كوب حب رمان – 5 ملاعق دبس رمان – ملعقة صغيرة مستكة طريقة التحضير:– قطعى الكنافة الى أجزاء صغيرة وقسمى الكمية على جزئين. – أضيفى الى الجزء الأول من الكنافة كوب من السكر والزبد وضعيها ... أكمل القراءة »

طريقة عمل ساندويتش الشكولاته

ايس كريم ساندوتش ice cream sandwich (7)

المقادير: علبة حليب نستله المكثف 1/2 1 كوب ماء 3 ملاعق كبيرة كسترد 3 ملاعق صغيرة نسكويك 500 جرام ماسكربون 250 جرام شوكولاتة سوداء مقدار بسكويت الشاي متنوع الأحجام 1/4 كوب حليب بارد 250 جرام شوكولاتة سوداء للطهي إضافية التحضير: يخلط حليب نستله المكثف المحلى مع الماء والكسترد والنسكويك حتى يصبح مزيج متجانس. يحرك المزيج باستمرار على نار هادئة حتى ... أكمل القراءة »

تشوكليت تارت

Pecan-crusted-chocolate-t-007

المقادير: عشان نعمل 2 تارت بالحجم الكبير زى الصوره 400 جرام دقيق 125 جرام سكر بودره 1 بيضه 250 جرام زبده معلقه فانيليا 2 معلقه كبيره كاكاو خام دى مكونات التارت اما الحشوه بقى هتكون عباره عن: ربع كيلو زبده صفرا نصف كيلو لبن حليب باكو فانيليا 150 جرام شيكولاته هنحط اللبن مع الزبده فى حله على النار ونضيف عليهم ... أكمل القراءة »

تارت الشوكولاته والكراميل

chocolate salted caramel tarts3

1 ¾ ك دقيق 1 ك كاكاو دارك 1 م ص فانيليا 1 بيضة كبيرة 1 ك زبدة باردة 5 م ك سكر رشة ملح قليل من الماء البارد لطبقة الكراميل : 1 ك سكر ¼ ك ماء 2 ك كريمة لباني لطبقة الشوكولاته 2 ك شوكولاته قطع 3 م ك زبدة ½ ك سكر ½ ك لبن 3 م ... أكمل القراءة »