حلويات

حلى السفرجل

حلى-السفرجل

المقادير: 2ﻛﯿﻠﻮ و ﻧﺼﻒ ﺳﻔﺮﺟﻞ 2 ﻛﯿﻠﻮ ﺳﻜﺮ ﻓﺎﻧﻲ طريقة التحضير : ﻧﻈﻔﻲ اﻟﺴﻔﺮﺟﻞ( يمكن إزالة القشور أو تركها ) و قطعيه و طبخيه على البخار ﺣﺘﻰ ﯾﻄﯿﺐ ﻣﻠﯿﺢ ارﺣﯿه و نضيف له اﻟﺴﻜﺮ و الفاني و ﺿﻌﯿه ﻓﻲ ﻃﻨﺠﺮة اﻻﺣﺴﻦ ﺗﻜﻮن ﺗﻘﯿﻠﺔ ﺣﺮﻛﻲ ﺑﺎﺳﺘﻤﺮار لكي لا يحترق و ﻋﻠﻰ ﻧﺎر ﻗﻠﯿﻠﺔ ﺣﺘﻰ ﯾﺒﺪا ﯾﺘﺸﻜﻞ ﻣﺘﻞ ﻛﺮة. ﻣﺪة اﻟﻄﮭﻲ ﻣﻦ 10 اﻟﻰ ... أكمل القراءة »

بانا كوتا بصلصة التوت

بانا-كوتا-بصلصة-التوت

المكوّنات ظرف جيلاتين بودرة 250 مل لبن سائل 250 مل قشدة ملعقة صغيرة فانيليا 25 غرام سكر لتحضير الصلصة: 175 غرام سكر 175 مل ماء 350 غرام توت أحمر وأسود مقطّع طريقة العمل 1- أمزجي اللبن والجيلاتين في وعاءٍ كبير. 2- أخلطي القشدة والسكر في قدرٍ على النار واتركي المزيج يغلي. 3- أضيفي بعدها مزيج اللبن والجيلاتين إلى القدر واتركي المزيج لحوالى دقيقتين ... أكمل القراءة »

الكنافة بالجبن الكيرى ودبس الرمان

الكنافة-بالجبن-الكيرى-ودبس-الرمان

المقادير:– نصف كيلو كنافة – ¼ كوب زبدة ذائبة – 3 مكعبات جبنة كيرى – ¼ كوب كريمة لبانى – 2 كوب سكر – نصف كوب حب رمان – 5 ملاعق دبس رمان – ملعقة صغيرة مستكة طريقة التحضير:– قطعى الكنافة الى أجزاء صغيرة وقسمى الكمية على جزئين. – أضيفى الى الجزء الأول من الكنافة كوب من السكر والزبد وضعيها ... أكمل القراءة »

طريقة عمل ساندويتش الشكولاته

ايس كريم ساندوتش ice cream sandwich (7)

المقادير: علبة حليب نستله المكثف 1/2 1 كوب ماء 3 ملاعق كبيرة كسترد 3 ملاعق صغيرة نسكويك 500 جرام ماسكربون 250 جرام شوكولاتة سوداء مقدار بسكويت الشاي متنوع الأحجام 1/4 كوب حليب بارد 250 جرام شوكولاتة سوداء للطهي إضافية التحضير: يخلط حليب نستله المكثف المحلى مع الماء والكسترد والنسكويك حتى يصبح مزيج متجانس. يحرك المزيج باستمرار على نار هادئة حتى ... أكمل القراءة »

تشوكليت تارت

Pecan-crusted-chocolate-t-007

المقادير: عشان نعمل 2 تارت بالحجم الكبير زى الصوره 400 جرام دقيق 125 جرام سكر بودره 1 بيضه 250 جرام زبده معلقه فانيليا 2 معلقه كبيره كاكاو خام دى مكونات التارت اما الحشوه بقى هتكون عباره عن: ربع كيلو زبده صفرا نصف كيلو لبن حليب باكو فانيليا 150 جرام شيكولاته هنحط اللبن مع الزبده فى حله على النار ونضيف عليهم ... أكمل القراءة »

تارت الشوكولاته والكراميل

chocolate salted caramel tarts3

1 ¾ ك دقيق 1 ك كاكاو دارك 1 م ص فانيليا 1 بيضة كبيرة 1 ك زبدة باردة 5 م ك سكر رشة ملح قليل من الماء البارد لطبقة الكراميل : 1 ك سكر ¼ ك ماء 2 ك كريمة لباني لطبقة الشوكولاته 2 ك شوكولاته قطع 3 م ك زبدة ½ ك سكر ½ ك لبن 3 م ... أكمل القراءة »

تارت الفراولة بكريمة الليمون

تارت-الفراولة-بكريمة-الليمون-من-مطبخ-منال-العالم-1138883

مقادير الوصفة كريمة الليمون 4/3 كوب عصير ليمون 4/3 كوب سكر 4 حبة كبيرة بيض 6 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة صغيرة برش ليمون ناعم عجينة التارت 2/1 2 كوب دقيق 2 ملعقة كبيرة نشا 4/1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 4/3 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم الحبيبات 1 كوب زبدة لينة 4/1 كوب سمن نباتي ابيض 4/1 ... أكمل القراءة »

القشطلية من مطبخ منال العالم

القشطلية-من-مطبخ-منال-العالم-1100439

مقادير الوصفة 4 كوب حليب 5 ملعقة كبيرة نشا 2/1 كوب سكر 1 ملعقة كبيرة ماء زهر الشيرة 2 كوب سكر 1 كوب ماء 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون للتزين فستق مجروش،لوز مجروش، جوز مجروش، جوز هند ناعم طريقة التحضير 1. أحضري أطباق تقديم فردية أو طبق تقديم متوسط الحجم. 2. في قدر متوسط الحجم ضعي الحليب، النشا، السكر وماء ... أكمل القراءة »

لسان الطير

لسان-الطير-من-مطبخ-منال-العالم-1093941

مقادير الوصفة 1 كوب دقيق 2/1 كوب لوز شرائح 2/1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 4/1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة قرفة 3 ملعقة كبيرة سكر 2/1 كوب زبدة مذابة 4/1 كوب ماء الزهر للقلي زيت ذرة للتقديم عسل أو شيرة ثقيلة/ سمسم أو فستق أو لوز محمص مجروش طريقة التحضير 1. العجينة: في وعاء محضرة الطعام ثبتي الشفرة الفولاذية ... أكمل القراءة »

اعداد السحلب

طريقة-عمل-السحلب

المكونات: 4 أكواب حليب نصف كوب نشا ( دقيق الذرة ) نصف كوب سكر ( أكثر أو أقل حسب الرغبة ) ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء زهر حسب الرغبة للتزيين: جوز هند مبشور بودرة القرفة، الزنجبيل مكسرات مقطعة أو مطحونة ( فستق حلبي، جوز ، لوز ) طريقة الإعداد: 1. أذيبي النشا مع القليل من الماء في كأس صغير 2. ... أكمل القراءة »