حلويات

قطو (كيكة )

13900441_915186365277516_944550662_n

ساهل 12 بيضه تركض جيدا مع 12 معلقه سكر الي ان يصبح ابيض نضيف 2 ملاعق نشاء و 4 ملاعق طحين وملعقه صغيره بي كن باودر و 6 ملاعق بفريوه (بندق )مطحونة وعلي الفرن الكميه هذه عملتلي 6 طبقات في طبق كبير والحشو موس شوكولا مخلوطة ببفريوه/ قطو =gâteau =كيكة/ بفريوة = noisettes =بندق أكمل القراءة »

البقلاوة

13933131_915185165277636_870142706_n

المقادير باكيت عجينة بقلاوة تقريبا ٧ طبقات بالقاعدة و٨ طبقات بالأعلى فستق حلبي ٣٠٠ غم وبندق ٢٠٠ ممكن نزود او نقلل بالمكسرات او تغير نوع المكسرات حسب الرغبة زبد قالبين حجم ٢٥٠ وممكن نزود لو احتجنا قطر شيرة كل ٢ كوب سكر كوب ماء وعصر ليمون عند الغليان الطريقة ندهن الصينية بالزبد السائح ونبدي نصف كل طبقة مع الدهن نصيحة ... أكمل القراءة »

تحضير عجوة التمر للمعمول والحلويات في البيت

Date-paste

الطريقة نحضر الكمية المناسبه من التمر نقوم بنزع النواه منها نقوم بطحنها بشكل يدوي او بماكنه فرم الحم “ملاحظة قبل الطحن بلماكنة نطحن خبز حتى لا يكسب التمر طعم الحم او اي رائحة نقوم باضافة القليل من 5 معالق كبيرة  لكل كيلو وتضيف نلعقة قرفة وملعقة هال حسب الرغة وبنحتفظ فيها بالفريزر وصحتين وعافية أكمل القراءة »

كب كيك الشوفان

13523934_888108504651969_365986494_o

المقادير كوبين جوز (عين الجمل)مجروش كوبين شوفان ملعقه باكنج بودر ملعقه قرفه صغيره بيضتين ملعقتين فانيلا سايله او فانيلا جافه نص كوب سكر نص كوب زيت ملعقه نسكافيه نستله الطريقة نحط في خلاط كاس البيض والفانيلا والسكر والزيت والنسكافيه ونخلطه نحط الشوفان والجوز والباكنج بودر في ايناء ونحط عليهم مقادير الخطوه الاولى ونحركهم بملعقه ونضعهم في قوالب التشيز المتحركه وندخله ... أكمل القراءة »

حلى دوار الشمس

13521067_888103927985760_1875589994_n

  طريقة عمل وتحضير حلى دوار الشمس : نجهز صينية الكب كيك نوزع ورق الكب كيك في كل قالب . الطبقة الاولى : بسكويت مطحون مفروك مع زبدة سايحة وقليل من الحليب السائل ونوزعه بمقدار ملعقة كبيرة في كل قالب مع الضغط عليه جيدا ونصب عليه الطبقة الثانية :خليط ( حليب بودرة وزبادي وسكر )وندخله فرن ساخن مسبقا إلى ان ... أكمل القراءة »

حلى زبدة اللوتس

13523808_888094211320065_1114618830_o

المقادير كوب جوز هند كوب سميد حليب النستله اصبع ونصف جلكسي زبدة اللوتس ملعقتين هيرشي للتزيين الطريقة ناخذ المواد الجافة ونقوم بحمسها على النار ثم نعجنها مع حليب النستله حتى تصبح عجينة متماسكة سهلة التشكيل نقوم بتشكيل الخليط بشكل دوائر ومن ثم تجويفها مع الوسط نقوم بتذويب الجلكسي نقوم بملاء تجويف الدوائر نأخذ ربع نستلة ونخلط معه ملعقتين من زبدة ... أكمل القراءة »

حلا الشوفان و الجلكسي

13522462_888096944653125_697777887_n

صور حلا الشوفان و الجلكسي المقادير ٢كوب شوفان ١,٥ كوب ونص جوز الهند ١ كوب حليب جاف علبة حليب مكثف نستله ٤ جلكسي سادة الطريقة في مقلاة على النار نضع ( الشوفان و جوز الهند والحليب الجاف) ونقلبهم حتى يتشقر ونتركه حتى يبرد ثم نضيف النستله حتى تصبح عندنا عجينه متماسكه سهلة التشكيل نضعها في قوالب السلكون الشكل اللي تحبين ... أكمل القراءة »

كيكه الزبادي بالكراميل

13487423_888067177989435_1113129052_n

المقادير : علبة زبادي 3 بيض ملعقة كبيرة باكنج باودر وتقيسين بعلبة الزبادي : علبة سكر علبة الاشوي زيت علبة ونصف دقيق الطريقة : تضعين السكر والبيض في الخلاط وتخلطينهم جيداَ مدة 5 دقايق حتى ينفش الخليط ثم تضعين الزيت والزبادي ثم الدقيق والباكنج باودر تدريجيا حتى يتجانس ثم ادهني الصينية بالزيت (صينيه متحركه مقاس الوسط )وضعي الخليط وكسري على ... أكمل القراءة »

معروك

13427852_1754875018061795_2980688368953424313_n

علقة ونصف خميرة مع معلقة سكر تذوب بماء دافئ تلت أرباع كاسة وتترك 10دقايق بعد 10 دقائق ضيفي كاسة طحين مع كاسة خميرة يالي خمرتيها وتخلط جيدا حتى تصبح مزيج بعدها تغطى بشكل تام لمدة ساعة لو تلت أرباع ساعة الفراغ الثاني النواشف تلت كاسات طحين 7ملاعق حليب ناشف وخمس معالق سكر ومعلقة صغيرة محلب واذا وجد يانسون وشمره ومعلقة ... أكمل القراءة »