حلويات

حلو بامبينو

14370207_640519656106345_6672396634644453346_n

حلو بامبينو… كاسة حليب بودرة نص كاسة سميد علبتين قشطه نص كاسة سكر بودرة نص اصبع زبدة بكيت بسكوت بكيتين كريم كراميل كاستين حليب سائل للكراميل الطريقه.. نحمص الحليب البودرة مع السميد والسكر حتى يصبح ذهبي اللون… نضيف له علبتين القشطه مع الزبدة ونحركهم حتى يتجانسوا … نشيله من على النار ونكسر البسكوت ونعجنه معه ونضعه في قالب التشيز كيك ... أكمل القراءة »

الكيك العادي السادة

14055184_657603571074256_2668645431863644577_n

4بيض معلقه خل ابيض كوب ونص سكر برش ليمون كوب حليب كوب زيت 3كوب طحين ظرف فانيليا وظرف بيكنغ باودر بخفق البيض مع الخل حتى يتضاعف حجمو بعدها بضيف برش الليمون بعدها السكر ع دفعات وبخفق حتى يصير الخليط كريمي ابيض بضيف الفانيليا وبخفق بخفف السرعه وبضيف الزيت ع دفعات بعدها بكون ناخله الطحين بضيفو بالتناوب مع الحليب شوي طحين ... أكمل القراءة »

وصفة الياسمين

13936515_915218551940964_232219971_n

للعجينة كوب صغير زبدة ذائبة او سمن ٣ با نفس الكوب طحين رشة فنيلية و تعجنيها با كوب : مزيج ماء مع ماء الزهر و تبسطي العجينة جيدا مثل ما شايفة علي الصورة انا عن نفسي استعمل المكنة رقم ٥ و تقطعي مربعات بالقالب و تقطعي الاربع زوايا و بعدين تجهزي الحشو بتاعك ممكن تظعفي المقادير ٢٥٠ غرام لوز باقشورو ... أكمل القراءة »

كيكه الفريرو روشيه

13942384_915213195274833_1130323955_n

كيكه الفريرو روشيه الطريقه في الخلاط الكهربائي 4 بيضات وكوب سكر و م.ص فانيلا بخفقهن لمده5 دقايق بعدين بضيف كوب حليب سائل مذوب داخله شوكلاته سودا ومعلقه كاكاو ونص اصبع زبده وبخفقهن سوا وبضيف كوب زبادي (رايب) وبحطهم بوعاء كبير وبضيف عليه( كوبين طحين+نص كوب نشاء+ونص كوب كاكاو +2 م.ك بيكنغ باودر بنخلهم سوا وبضيفهم علي خليط الكيك). وبالفرن لمدة ... أكمل القراءة »

قطو (كيكة )

13900441_915186365277516_944550662_n

ساهل 12 بيضه تركض جيدا مع 12 معلقه سكر الي ان يصبح ابيض نضيف 2 ملاعق نشاء و 4 ملاعق طحين وملعقه صغيره بي كن باودر و 6 ملاعق بفريوه (بندق )مطحونة وعلي الفرن الكميه هذه عملتلي 6 طبقات في طبق كبير والحشو موس شوكولا مخلوطة ببفريوه/ قطو =gâteau =كيكة/ بفريوة = noisettes =بندق أكمل القراءة »

البقلاوة

13933131_915185165277636_870142706_n

المقادير باكيت عجينة بقلاوة تقريبا ٧ طبقات بالقاعدة و٨ طبقات بالأعلى فستق حلبي ٣٠٠ غم وبندق ٢٠٠ ممكن نزود او نقلل بالمكسرات او تغير نوع المكسرات حسب الرغبة زبد قالبين حجم ٢٥٠ وممكن نزود لو احتجنا قطر شيرة كل ٢ كوب سكر كوب ماء وعصر ليمون عند الغليان الطريقة ندهن الصينية بالزبد السائح ونبدي نصف كل طبقة مع الدهن نصيحة ... أكمل القراءة »