طريقة عمل بسكويت الأوريو في المنزل

846590

المقادير:

1/2 كوب كاكاو خام غير مُحلى.

1 و1/4 كوب دقيق.

¼ ملعقة صغيرة ملح.

1/2 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة.

1 كوب سكر.

1 بيض.

1 ملعقة صغير فانيليا.

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

مقادير كريمة الحشو:

¼ كوب زبدة.

¼ كوب شورتنج نباتي (في حالة عدم توافر الشورتنج يمكن زيادة كمية الزبدة واستخدام ½ كوب).

1و ¾ كوب سكر بودرة.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

الطريقة:

  • في إناء عميق يُخلط الدقيق، الكاكاو، البيكنج بودر، والملح جيداً.
  • باستخدام المضرب الكهربي، تُخفق الزبدة على سرعة عالية لمدة دقيقة حتى تكتسب الملمس الكريمي الخفيف.
  • يُضاف السكر للزبدة مع تبديل سرعة الخفق لسرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات جيداً. ثم يُضاف البيض، والفانيليا مع استمرار الخفق لمدة دقيقة أخرى.
  • تُضاف المكونات الجافة لخليط الزبدة مع التقليب بالملعقة حتى تتجانس المكونات، وتتماسك العجينة.
  • تُغطى العجينة بالفويل أو بغطاء بلاستيك وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  • يُسخن الفرن على درجة حرارة 190 درجة، وتوضع ورقة خبز على صينية الفرن.
  • تُشكل العجينة إلى كُرات صغيرة ( بمقدار حوالي 2 ملعقة صغيرة )، وتُضغط الكرات باليد لتأخذ الشكل الدائري.
  • تُرص وحدات الأوريو في صينية الفرن المعدة، وتُخبز لمدة 6- 8 دقائق.
  • يُترك الأوريو ليبرد تماماً قبل حشوه بالكريمة.
  • لإعداد الكريمة تُخفق الزبدة مع الشورتنج حتى الحصول على ملمس كريمي، تُضاف الفانيليا والسكر البودرة للزبدة مع استمرار الخفق.
  • تُوضع الكريمة بمقدار ملعقة كبيرة بين كل وحدتين من الأوريو مع الضغط عليها باليد.
  • يقدم الأوريو مع اللبن البارد أو مع الشاي حسب الرغبة.

 

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*