ظفيرة الدجاج بالخضار والجبنة

ظفيرة الدجاج بالخضار والجبنة
10372770_539166932876107_3215881320883698462_n
ظفيرة الدجاج بالخضار والجبنة المقادير للعجينة: كوب ونصف طحين أبيض & ثلاثة أرباع الكوب ماء & ملعقتا طعام زيت ذرة & نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية & ملعقة صغيرة سكر & رشة ملح وللحشو صدر دجاج يفرم & بصلة تفرم &حبة فلفل أخضر تفرم &حبة طماطم تفرم قليل من الزيت & ملح وفلفل وبابريكا جبنة موزاريلا مبشورة الطريقة يقلب البصل بقليل من الزيت حتى يذبل يضاف الدجاج المفروم ويقلب جيدا مع اضافة الملح والبهارات حتى يبيض لونه ثم يضاف الفلفل الأخضر والطماطة ويقلب مع الحشو حتى ينزل ماءه ويتبخر فيكون الحشو جاهزا يوضع الطحين والخميرة والسكر والملح في العجانة ثم يضاف الزيت وبعدها الماء وتدار العجانة لمدة عشر دقائق سنحصل بعدها على عجينة رائعة القوام ناعمة ولاتلتصق باليد نستطيع بسهولة تشكيلها نعمل من العجينة كرة كبيرة وبعد أن ترتاح نقوم بفردها بشكل مستطيل كبير ونضع حشوة الدجاج وسط المستطيل وفوقها كمية وفيرة من الجبن ثم نقوم بقص العجينة حول الحشو بشكل أشرطة متساوية ثم نطبق الأشرطة واحد من اليمين وفوقه واحد من اليسار وهكذا حتى نحصل على شكل الظفيرة ندهن الفطيرة بالبيض ونرش عليها السمسم وندخلها فرنا ساخنا حتى تنضج وتتحمر تقطع لشرائح حسب الرغبة وتقدم مع بعض الخضار



اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*