|كيكة الفريرو روشيه|

IMG_0419 IMG_1687_web 1387010814

كيكة الفريرو
المقادير:
للكيكة:

5 بيضة
كوب سكر
نصف كوب زيت نباتي
كوب حليب سائل
ملعقة كبيرة فانيلا

النواشف:
كوب ونصف دقيق
نصف كوب كاكاو بودرة مر
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
ربع ملعقة صغيرة ملح

مقادير غناش الشوكولاتة:
كوب قطع شوكولاتة هيرشي
كوب نوتيلا
150 غرام زبدة بحرارة الغرفة
للزينة:
كوب بندق
10 حبات شوكولاتة فيريرو روشيه
2 مغلف بسكويت ويفر سادة

طريقة الطهي:

الكيكة:
يشغل الفرن على حرارة 180 قبل البدء بعمل الكيك وعندما تدخل الكيكة للفرن تنزل الحرارة ل 160 درجة طوال فترة خبز الكيكة.

يخفق البيض والسكر لمدة 5 دقائق ثم يضاف الزيت و الحليب و الفانيلا و يخفق ثواني ثم تنخل جميع النواشف سوياً و تضاف للمقادير السائلة و تخفق إلي ان يمتزج الدقيق جيداً و تصب الخلطة بصينية مقاس 9انش مدهونة بالزيت و مرشوشه بالدقيق وتدخل الفرن على الرف الاوسط.

بعد ان تختبري الكيكة بعود خشبي و يخرج نظيف تخرج الكيكة و تقلب على شبك معدني وتترك إلى ان تبرد تماماً.

لعمل جناش الشوكولاتة:
تذوب حبوب الشوكولاتة بحمام مائي او بالمكيروويف ثم بواسطة الخفاقة اليدوية يتم خلطها مع النوتيلا و الزبدة إلى ان تحصلي على خلطة سائلة و كثيفة ثم توضع جانبا لحين الاستخدام.

يوضع البندق بكيس بلاستيك ثم يكسر لقطع خشنة بمدق خشبي.

تكسر حبات الويفر لقطع صغيرة.

بواسطة سكين منشارية تقسم الكيكة من المنتصف ثم نضع نصفها على طبق التقديم و نضيف عليها حوالي نصف كمية الغناش و نرش فوقه القليل من البندق و كل كمية الويفر و نضع القسم الثاني من الكيكة و نصب عليها الباقي من الغناش و نوزع البندق على جوانب الكيكة و نزين سطحها بحبات الفريرو روشيه و ندخلها الثلاجة لمدة ساعة ثم تقدم.

ملاحظات:
من الممكن استبدال شوكولاتة الهيرشي بأي نوع شوكولاتة سادة متوفر.
لكيكة طرية و هشة و ذات سطح متساوي ضعي صينية بها ماء اسفل الفرن عندما تشغلين الفرن.
من الافضل وضع الزبدة بحرارة الغرفة قبل عمل الغناش ب 3 ساعات على الاقل.

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*