اومليت البطاطا الاسباني

10501787_970494336329302_1071354173620532973_n

المقادير:

علبة قشطة 170غرام
كيلو بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
بصلة كبيرة مفرومة
كوب سجق دجاج مفروم
نصف كوب جبنة شيدر اول موزاريلا مبشورة
5 بيضات
حبة فلفل رومي مفرومة
نصف كوب بقدونس مفروم
فلفل اسود وملح حسب الذوق
زيت لقلي البطاطا

طريقة الطهي:

1- سخني الزيت بمقلاة عميقة واقلي فيها البصل و البطاطا ( يجب ان يغطيهم الزيت) حوالي 10 دقائق على نار عالية مع التحريك إلي ان تنضج البطاطا ثم صفي البطاطا والبصل من الزيت ودعيهم بطبق جانباً
(التحريك مطلوب لكي لا تتقرمش البطاطا يجب ان تكون طرية)

2- بطبق عميق اخفقي علبة القشطة مع البيض والملح والفلفل الاسود ودعيهم جانباً

3- بطبق عميق ضعي البطاطا والسجق والفلفل الرومي والبقدونس والشيدر ثم اضيفي لهم خليط القشطة والبيض وحركي جيدا

4- اسكبي الخليط السابق بمقلاة ساخنة مذوب بها ملعقة زبدة وملعقة زيت و بشكل سريع رتبي شكل الاومليت من الاطراف اثناء القلي بحركة دائرية ثم غطي المقلاة و اتركيها 5 دقائق على نار متوسطة ثم اقلبي الاومليت على طبق وارجعية بحركة خفيفة إلي المقلاة واتركيه 5 دقائق اخرى ثم يقدم

ملاحظات:
الكمية تكفي ل 6 اشخاص بأمكانكم عمل نصف المقادير لكمية اقل
عالم الوصفات لكل جديد

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*