اليويو التونسيه

14980574_10205747896936789_587216149518662459_n 15078634_10205747899776860_3981532275748936330_n 15094967_10205747901096893_8119915324101878942_n 14716088_618226775029266_4610510619966439229_n
المقادير:
3 كوب دقيق
1/3 1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
¼ ملعقة صغيرة ملح
1 بشر برتقال
3 بيض
2/3 كوب زيت
زيت للقلي
3 كوب شربات (قطر)
3 ملعقة كبيرة سمسم محمص أو مكسرات مجروشة كالفستق الحلبي
الطريقة
– تُخلط المكونات الجافة في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.
– يُضاف بشر البرتقال والبيض للخليط.
– يضاف الزيت تدريجيا حتى تندمج المكونات ونحصل على عجين متجانس.
– يُشكل العجين على هيئة كرات بحجم حبة الجوز.
– تُبرم باليد على سطح أملس للحصول على شريط ثم يُلصق الطرفان للحصول على شكل دائرة.
– يُسخن الزيت لدرجة الغليان.
– تُقلى حلوى اليويو من الجانبين حتى اللون الذهبي.
– تُنشل الدوائر من الزيت لتوضع مباشرة في القطر تقلب وتترك لحوالي دقيقة حتى تتشبع من الشراب.
– تُرفع الحلوى من القطر وتوضع في السمسم المحمص أو المكسرات المجروشة.
– تُرص في طبق التقديم.

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*