فتة الشيش طاووق

13177615_1222661627764417_2565799355019966172_n (1) 13124776_1222661557764424_9088292450337484045_n 13177239_1222661791097734_8701779986899775650_n 13177615_1222661627764417_2565799355019966172_n

(فتة الشيش طاووق)
مقادير تتبيلة الشيش طاووق
نصف كيلو صدورة دجاج مقطعة مكعبات
نصف كوب لبن زبادي
ملعقة كبيرة كاري
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة بهارات الجرمساﻻ
فصين ثوم مهروسين
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة بابريكا
لخلطة اللبن الزبادي:
كوب لبن زبادي
فصين ثوم مهروسين
رشة ملح
ملعقة كبيرة عصير ليمون
لطبخ اﻷرز
كوبين ارز بسمتي
ملعقة صغيرة كركم
ملعقتين كبار زيت نباتي
1عود قرفة
2ورقة غار
2من نجمة اليانسون
للزينة :
خبز مقلي
لوز مقلي
بقدونس
الطريقة:
لتتبيلة الشيش طاووق
نضع المقادير المذكورة سابقا على قطع الدحاج ونخلطها حيدا مع قطع الدجاج ثم نتركها منقوعة بالدجاج مدة ساعتين تقريبا حتى تأخذ الدجاج النكهة جيدا
عند التحضير نضع قطع الدجاج والتتبيلة معها في صنية فرن ونضعها بالفرن على درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة مع التقليب من الجهتان ثم نضعها لتتحمر على الشواية حوالي 5دقائق تقريبا اوحسب حرارة الفرن الوحودة عندك
لطبخ اﻷرز :
نضع في طنجرةالزيت ونضعها على النار ثم نضع ورقة الغار ونجمة اليانسون وعود القرفة ونحركهم مع بعض ثم نضع ماء لطبخ اﻷرز ونضع الملح ونضع ملعقة الكركم ونتذوقه ثم نضع اﻷرز بعد نقعه وغسله فوق الماء بعد ان تغلي نترك اﻷرز يغلي مع الماء حتى تنشف ماء اﻷرز ثم نهدي تحت الطنجرة حتى يستوي اﻷرز
لخلط تتبيلة اللبن:
نضع في وعاء اللبن الزبادي ونضع فوقه الليمون والثوم ورشة الملح ونخلطهم جيدا
لتحضير الفتة:
نضع في اسفل الطبق ملعقتين لبن ثم نضع فوقهم طبقة من الأرز يلي طبخناه ثم نضع فوقه قطع الشيش طاووق ونوزعها فوق اﻷرز ثم نضع على داير الطبق الخبز المقلي ونوزع عليهم اللين ثم نزينه باللوز والبقدونس ونقدمه( وصحتين وعافية)

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*