الشاكريه

الشاكريه
طعمها طيب بتجننن حبيتها
1 كيلو لحم غنم موزات أو لحم مقطع مع العظم
2 حبة كبيرة بصل مفروم خشن
2 قطعة ورق الغار عود قرفة 6 حبة هيل 2 ملعقة صغيرة ملح
خليط اللبن
لترين لبن٣ملاعق نشا :

1 حبة كبيرة بيض 1 ملعقة صغيرة ملح نصف كوب مرق أو ما ء
1. ضعي اللحم في قدر واسع، إغمريه بالماء وضعيه على نار قوية إلى أن يبدأ بالغليان وتتكون الرغوة على سطح اللحم بإستعمال ملعقة ذات ثقوب تخلصي من الرغوة، أضيفي البصل، الغار، القرفة، الهيل، الملح. غطي القدرواتركي اللحم يطهى على نار متوسطة لمدة ساعتين أو إلى أن ينضج اللحم.
2. خليط اللبن:
في قدر ضعي اللبن ، النشا، البيض، الملح، قلبيها بملعقه خشب ضعي القدرعلى نارمتوسطة بإستعمال ملعقة خشبية قلبي اللبن إلى أن يغلي ويسمك، إتركي اللبن يغلي لمدة دقيقتين . أضيفي مرق اللحم مع إستمرارية التقليب لثواني، بإستعمال ملعقة ذات ثقوب ناعمة أخرجي اللحم من المرق أضيفيه إلى خليط اللبن.قلبي بهدوء دعيه يطهى لمدة 15- 20 دقيقة.إسكبي الشاكرية في طبق عميق ، وزعي اللوز والصنوبر وقدمي بجانب الطبق أرز بالشعيرية

12791020_1092155524168260_2615289520170941713_n 12805813_1092155497501596_7690051053258897317_n 12801141_1092155480834931_1835923094972721163_n 12804884_1092155457501600_7738938635011574011_n

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*