رقاقه الحورانيه


كيلو طحين يفضل نص اسمر ونص ابيض وشوه ملح تعجبن بدون خميره
الحشوه تفرمي بصل شكل وفير ويحاس. بزيت الزيتون نص استواءوتخليه يبرد مع الملح والفلفل
وتطبخي الجاج حتى الاستواء ويترك حتى يبرد
يقع العجين قطع صغيره والقطعه الاولى ثلاث اضعاف
يوضع زيت بارض الصينيه ويمد العجين الكبيره اولا وتبدأي بوضع الزيت والبصل وقطعه من الدجاج بكل طبقه ويكرر حتى امتلاء الصينه حسب الصوره
والطبقه الاخيره توضع بدون حشو
وتغطى بورق قصدير
وتوضع بالفرن وهو حامي
على نار متوسطه مده ربع ساعه وثم يكشف عنها القصدير
ويخفف نار الفرن
وتترك بالفرن لمده ساعه حتى ساعه وربع
بس يكون اسفل الصينه احمر دليل الاستواء ثم
تحمر

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*