بيتزا منزلية

10322704_790695777614876_5516403289296089145_nالمكوّنات

لتحضير العجينة:

دقيق – 5 أكواب
ماء – كوب أو بحسب الحاجة
زيت – نصف كوب
ملح – ملعقة صغيرة
خميرة – ملعقة صغيرة
سكر – ملعقة كبيرة
لتحضير الصلصة:
زيت – ملعقة كبيرة
ثوم مهروس – فصّان
معجون طماطم – 5 ملاعق كبيرة
مرق دجاج أو أي نوع آخر ماجي – مكعبان
زعتر جاف – بحسب الرغبة
للحشوة:
هوت دوغ – علبة
ذرة – علبة
زيتون أسود – بحسب الرغبة
فطر – علبة
فليفلة خضراء كبيرة الحجم مقطّعة – 2
طماطم مقطّعة – 3
بصل صغير الحجم مقطّع – 1
زيت – ملعقة كبيرة
ملح – رشّة
فلفل أسود – رشّة
زعتر جاف – بحسب الرغبة
جبن موزاريلا – كوب
طريقة العمل

1- لتحضير العجينة: إعجني الدقيق مع الزيت، الملح، الخميرة والسكر.
2- أسكبي الماء تدريجياً للحصول على عجينة سميكة.
3- أتركي العجينة لترتاح في مكان دافئ حوالى الساعة أو الساعة والنصف وغطّيها بكيس أو ورق بلاستيكي.
4- لتحضير الصلصة: في قدر، حمّي الزيت وقلّي الثوم ثمّ ضعي معجون الطمطام.
5- أتركي المزيج حتى يغلي ثمّ أضيفي مكعبي ماجي.
6- أتركي الخليط يغلي من جديد، ثمّ ضعي القليل من الزعتر الناشف.
7- لتحضير الحشوة: في مقلاة، حمّي الزيت وقلّي البصل حتى يذبل.
8- أضيفي الفطر ونكّهي بالملح والفلفل الأسود واتركيه قليلاً على نار هادئة.
9- أطفئي النار واتركي المزيج يبرد.
10- لتحضير البيتزا: رقّي العجينة واصنعي منها دوائر كبيرة الحجم.
11- ضعي دوائر العجين على صينية ثمّ امرغي عليها مقدار ملعقة كبيرة من الصلصة.
12- ضعي على الصلصة مزيج البصل والفطر ثمّ الفليفلة الخضراء، الطماطم، الذرة، الزيتون والهوت دوغ.
12- رشّي الزعتر الجاف ثم أدخلي الصينية إلى فرن حامٍ لمدّة 20 دقيقة تقريباً او حتى تنضج العجينة.
13- بعد أن تحمرّ البيتزا من الأسفل، رشّي على وجهها جبن الموزاريلا من وأعيديها إلى الفرن مع إشعاله من فوق، وبالهناء والشفاء…

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*